Bánh chay Cà rốt Kiều mạch

Loại bánh này không có bột mì, bột nở hoặc dầu, chúng cũng không được nướng nên thật ra chúng không thể gọi là bánh. Tuy nhiên, đây là một công thức hoàn hảo, bạn sẽ ăn những thành phần rất tốt cho sức khoẻ và rất ngon nữa.

Thành phần

• 1/2 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 hạt chà là – lấy hạt và nghiền nhỏ
• 2 muỗng cà rốt nghiền
• 1/8 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ hoặc 1/8 muỗng cà phê gừng khô
• 1/4 muỗng cà phê quế
• 1/4 muỗng cà phê hạt đậu khấu (Nutmeg)
• 1/4 muỗng cà phê vani nguyên chất
• 1 muỗng cà phê dừa nạo sấy
• 1 muỗng cà phê hạt cây gai dầu (hulled hemp seeds)
• 1/2 cốc sữa hạnh nhân không đường

Hướng dẫn

1. Sử dụng một lọ nhỏ để đựng yến mạch nghiền. Sử dụng lọ có nắp sẽ giúp bạn mang đi làm cho bữa ăn sáng một cách dễ dàng. Tiếp theo, cho cà rốt xắt nhỏ vào lọ.

2. Rải hạt chà là nghiền nhỏ lên mặt trên. Bởi hạt chà là có tính dính nên bạn có thể băm nhỏ bằng dao nhưng với tôi thì tôi chỉ dùng ngón tay để xé nhỏ. 

Bài viết được Katie dịch từ trang Veganosity – Katie rất mong bài viết có thể giúp ích cho bạn. Các comment phản hồi đều được hoan nghênh và trân trọng giải đáp. Mọi sao chép từ bài viết mà không liên hệ được xem là vi phạm tác quyền.